Thứ Bảy, 3 tháng 8, 2013

Ruốc thịt heo

Trời Hà Nội dạo này hay mưa quá! Chiều đến là chỉ muốn nhanh nhanh trở về nhà. Trời mưa mà còn phải đi chợ rồi nấu nướng thì cực thật đấy.

Giải pháp tuyệt nhất là bát cơm nóng hổi hơi bốc nghi ngút với ruốc thịt lợn được làm từ những miếng thịt ngon nhất xao cùng với nước mắm Phú Quốc đặc sản thêm chút tiêu sọ, vừa ăn vừa nghe tiếng mưa ngoài trời thì còn gì tuyệt bằng chứ?



Mong muốn được là món ăn trong từng mâm cơm của từng gia đình, như người vợ đảm chăm lo cho bữa cơm gia đình, mình đã tỉ mỉ từ khâu lựa chọn thịt lợn đến việc tẩm ướp ra sao, rồi tự tay xé, giã làm thành những sợi ruốc thơm ngon đậm vị của thịt dậy mùi của mắm. Gửi đến mọi người món ăn đơn giản và gần gũi này!





  

Pate gan gà kiểu Pháp



Nhắc đến Pate chắc đa số người Việt Nam chúng mình chỉ nghĩ đến Pate gan lợn, ăn kẹp cùng với bánh mì. Tuy nhiên, trên thế giới có rất nhiều loại Pate và nổi tiếng là Pate gan ngỗng. Với vị hơi chát của gan, thơm ngậy của thịt và béo của hevy cream cùng bơ... đưa đến cho người ăn một sự trải nghiệm rất thú vị cho vị giác.


Không có sẵn gan ngỗng để làm được pate gan ngỗng, mình đã lấy gan gà thay thế vì gan gà có vị rất giống với gan ngỗng. Với sự đam mê nấu ăn và một chút kinh nghiệm cộng với sự khéo tay, mình giới thiệu đến với các bạn món PATE GAN GÀ KIỂU PHÁP.


Rất mong các bạn ủng hộ và cho nhận xét để mình có thể hoàn thiện hơn món ăn!